Ricetta facilissima che mi ha svoltato tanti aperitivi e languori vari. Ingredienti:100 g di farina di ceci15 g di semi di lino tritatisalecumino10 g di olio200 g di acqua. Procedimento:Tutto in ciotola mescolato con una frusta, versato in una teglia oliata e buttato 15 minuti in forno ventilato a 200°. Uscirà una lastra di cracker …
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Crema spalmabile di nocciola e cacao a base di ceci
Ed ecco la svolta degli ultimi tempi: ormai sono un paio di mesi che mia figlia non fa colazione con altro. È una crema spalmabile deliziosa, con un sapore intenso di nocciole e con circa un terzo delle calorie e il 20% degli zuccheri delle creme di gianduia che si trovano in giro. Se il …
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Metti una sera all’Osteria di Birra del Borgo con Heinz Beck, Luca Pezzetta e Leonardo Di Vincenzo
Negli ultimi anni a Roma sta diventando sempre più difficile non cedere al pessimismo della sciatteria e cialtroneria che dilagano a tutti i livelli del vivere e convivere civili. E però diventa sempre più un dovere morale imporsi di guardare al bello, al nuovo e al buono che prepotenti emergono e si staccano dal contesto. …
Pane rapido al farro semi-integrale
Si tratta di un pane a lievitazione diretta con un procedimento sperimentale per tagliare al massimo i tempi se si ha bisogno di una pagnotta fragrante in poco tempo. Ingredienti 200 g farina di farro Tipo 2200 g farina di grano tenero Tipo 2100 g farina manitoba350 g di acqua15 g lievito di birra fresco …
Del come fare il proprio lievito in coltura liquida et il primo pane magna cum goduria et satisfazione
E allora, ti stai divertendo a fare il pane e ti sei accorto di come venga più fragrante e durevole riducendo il lievito di birra e allungando i tempi? In questo caso, visto che ormai i tempi sono lunghi potresti voler provare a usare la pasta madre, o meglio il lievito in coltura liquida (il cosiddetto …
I ravioli cinesi al vapore facili facili da fare in casa
Il metodo facilissimo e veloce per preparare dei gustosi ravioli al vapore in casa.
Pasta con le polpette di uova
Tra i piatti che hanno più di altri il potere di teletrasportarmi alla mia infanzia, la pasta con le polpette di uova occupa un posto particolare. Un eccezionale viaggio in Puglia all’interno di un piatto unico.
Il Pan Bauletto integrale, quello buono e morbidissimo!
Sì, ok, di ricette di PanBauletti ce ne sono un trilione in giro per internet. Ma se anche fosse, che fastidio vi dà una in più? E soprattutto: perché vi dovreste privare della migliore? Quella che vi farà fare un pan bauletto integrale che resta soffice per giorni e giorni come fosse il primo?
Smoothie mela, kiwi, cetriolo e zenzero
La ricetta per uno smoothie kiwi, mela e zenzero, dissetante, rinfrescante e leggero.
Convertire le ricette da pasta madre a lievito in coltura liquida (licoli)
Come convertire le ricette con pasta madre in ricette con lievito liquido velocemente, a mente o con un semplice form. Valido per lievitati dolci e salati a lievitazione naturale.