Per il compleanno di Paola ieri ho preparato una torta un po’ particolare. I requisiti iniziali, non sapendo se avremmo potuto disporre del frigorifero durante la festa, erano dati dal non utilizzare ingredienti che potessero inacidire. Ne è venuta fuori questa carrot cake con ganache al cioccolato che mi ha proprio soddisfatto. La ricetta l’ho …
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I primi panettoni del 2008!
…e panettone fu! Dopo tre giorni di impasti e lievitazioni, ecco i primi panettoni del 2008! E’ la prima volta che riesco a farli con la pasta madre, le altre venivano sempre bassi e pesanti. Tutto grazie al metodo per la pasta madre della Cuoca Petulante e alla ricetta del panettone delle Sorelle Simili (opportunamente …