La zuppa di broccoli e arzilla è un piatto tradizionale romano di grande conforto ai primi freddi. Piatto povero per eccellenza, è molto gustoso e semplice da preparare.
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La zuppa di pesce
Una ricetta di un’ottima zuppa di pesce. Esecuzione un po’ articolata ma non complessa, il trucco è avere un pscivendolo che pulisca tutto il pesce e vi dia teste e lische.
La locanda del gusto
Si può mangiare un ottimo menu di pesce di mare in riva a un lago? Sì! A Trevignano, nella Locanda del Gusto ho piacevolmente scoperto un ristorante di notevole livello a prezzi più che abbordabili.
Pesciolino al Trionfale
Pesciolino al Trionfale è un ottimo ristorante di pesce fresco vicino al mercato Trionfale, dove i proprietari del ristorante hanno da anni un banco di pescheria.
La freschezza del pesce è uno dei fiori all’occhiello del ristorante […]
La Paloma – Cucina spontanea
Che c’azzecca l’Isola del Giglio?, voi direte… C’azzecca eccome, ed ecco perché (e sia chiaro che la lunga premessa è parte integrante di questa recensione…). Nel settembre 2009, arrivati al porto un’ora prima della partenza del traghetto, io e Sandra decidemmo di chiudere in bellezza l’ultimo week end estivo trascorso all’Isola del Giglio con un …
Osteria Pistoia
Un grazie enorme ad Andrea Leone, che dopo molti commenti ad altri ristoranti, mi ha inviato questa bella recensione. Benvenuto tra noi, Andrea! — Impressioni di un appassionato sull’Osteria Pistoia a Monteverde (non recensita da Secondo Me). L’Osteria Pistoia, forse perché avevo aspettative, mi lascia l’amaro in bocca. Eppure le segnalazioni mi erano arrivate da …
Jefe Restaurant – Il Trattorante
Segnatevi questo indirizzo a due passi dall’aeroporto di Fiumicino e andate a provarlo prima che diventi davvero di moda! E’ qui che Sergio (il ‘Jefe’) e Luana hanno aperto da pochi mesi un’ottima trattoria-ristorante basata su pesce e ingredienti a km zero.
Enosteria
UPDATE! Enosteria da qualche tempo ha chiuso. Lasciamo la recensione ad uso e consumo dei posteri. Al posto di Enosteria ha aperto un nuovo locale con una nuova gestione: La tana del Gusto. I nostri migliori auguri ai proprietari! —- Enosteria, sulla Tuscolana all’altezza di Via Giulio Agricola, è un indirizzo da tenere a …
Albaruja
Se da viale Marconi ci si dirige verso Porta Portese, appena oltrepassato il sottopasso ferroviario di piazza della Radio, quasi non lo si nota, nascosto dal muraglione della vecchia linea FS per Viterbo, in una costruzione bassa che si perde in mezzo ai palazzoni che caratterizzano (purtroppo) questo angolo di città. E devo dire che …
3hg Taberna
3hg è un ristorante che ha aperto un paio d’anni fa nel cuore del Pigneto e che fa della contaminazione gastronomica tra terra e mare la propria chiave di lettura principale. Dovessi trovare una parola per descrivere il locale, questa parola sarebbe molto probabilmente “bizzarro”. Anzi, sarebbero due: bizzarro e divertente. Il cuoco e i …