La ricetta per fare in casa in modo facilissimo il lievito naturale liquido, che si può conservare in frigo e rinfrescare ogni 10-15 giorni senza problemi
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La Valle del Sacco – Pizzeria “I Laziali”
Pizzeria tipica romana, con la pizza sottilissima e croccante, ma anche ristorante romano, con una buona carbonara. Tavolini addossati gli uni agli altri, confusione, romanità, il tutto all’ombra della Piramide.
Re Grano
Re Grano è una pizzeria di Mezzocammino, alle porte di Roma. Per i miei gusti, piuttosto secca e spessa la pizza che ho mangiato, unte le patatine. Non la consiglierei.
La Fucina
Sfiziosissima pizzeria, dove provare, anche in gruppo, assaggi di pizze “di terra” o “di mare”. Cura maniacale per gli ingredienti, presidi Slow Food e birre artigianali.
Accasadì
Mercoledì 1 settembre 2010 abbiamo deciso che era arrivata l’ora di andare da “Accasadì”. Da tempo alcuni i colleghi, in particolare una abitante nella stessa via, ne parlavano bene e così, spinti anche dalla curiosità e previa incursione nei vari blog dove se parla de magnà.., prenotiamo e andiamo. Tipica pizzeria-ristorante di quartiere posizionata in …
Sforno
Finalmente riesco a recensire Sforno! Sforno è una delle più celebri pizzerie di Roma. Amata visceralmente dai suoi sostenitori (“Sforno è LA pizzeria”) e molto apprezzata anche dai detrattori (“Sforno è ottima, però…”), sarebbe stato naturale metterla tra le prime recensioni di questo blog. Eppure. Eppure la distanza da casa mia, che si trova dalla …
Joseph
Versione breve: Joseph è una buona pizzeria/griglieria. Versione lunga: Joseph è una buona pizzeria/griglieria. In zona Aurelio. PS: Sì, lo so, non è granché come recensione, ma da un po’ di tempo mi sono inceppato e devo trovare il modo di uscirne. Che poi, a dirla tutta, qui da Joseph ci dovevo andare da almeno …
Alle Carrette
Dovevo da molto tempo questa mini-recensione a Eugenio, che ormai alcuni mesi fa mi ha consigliato questa piccola pizzeria al centro del centro di Roma, incastonata in una traversina tra Via dei Fori Imperiali e via Cavour. Alle Carrette è una pizzeria con le carte in regola quando si ha voglia di mangiare un’ottima pizza …
Formula Uno
Entrammo, mangiammo, uscimmo. Davvero non ho altro da dire, su questa che è una delle più celebri pizzerie “volanti” di Roma. Menu sulle tovagliette di carta, fila all’ingresso, ambiente spoglio, fritti classici, pizza un po’ troppo gommosa per i miei gusti. Con una birra abbiamo pagato 11 Euro a persona. Mah.
Zio Ciro a Via della Pace
Sabato sera, complice una Roma particolarmente affollata per il lungo weekend del primo maggio, sono andato a finire da Zio Ciro in Via della Pace. Non ci andrò mai più. Non è stato per il fritto misto unto e salato e neppure per il cameriere che ha cercato di malagrazia di appiopparci un paio di …