Ed ecco la svolta degli ultimi tempi: ormai sono un paio di mesi che mia figlia non fa colazione con altro. È una crema spalmabile deliziosa, con un sapore intenso di nocciole e con circa un terzo delle calorie e il 20% degli zuccheri delle creme di gianduia che si trovano in giro. Se il …
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Tra i piatti che hanno più di altri il potere di teletrasportarmi alla mia infanzia, la pasta con le polpette di uova occupa un posto particolare. Un eccezionale viaggio in Puglia all’interno di un piatto unico.
È un po’ di tempo che mi diverto a fare le fette biscottate in casa, con risultati invero assai alterni, ma dopo molte prove, questa è la ricetta che ultimamente mi sta dando le maggiori soddisfazioni. Ingredienti: 300 g lievito madre liquido idratato al 130% (vedi sotto le quantità in caso di pasta madre solida) …
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Come preparare in casa una bistecca di pollo? In questa video ricetta è spiegato come farlo passo passo. La procedura è un po’ laboriosa, ma il risultato finale è strepitoso!
La ricetta di un curry di pollo e gamberi molto profumato, con mele, banane, arachidi e lychees. Da gustare!
Il procedimento semplicissimo per produrre dello yogurt fresco e naturale, in casa, e senza usare la yogurtiera, ma producendo un riscaldatore artigianale che non vi abbandonerà mai e che vi consentirà di produrre anche 2-3 litri di yogurt per volta.
Il migliaccio è un dolce tipico del carnevale napoletano. Ma vuoi per mia ignoranza, vuoi perché l’aroma di fiori d’arancio lo associo indissolubilmente alla pastiera e alla Pasqua, è appunto a Pasqua che sono solito prepararlo. L’esecuzione è semplicissima, si tratta essenzialmente di un dolce di semolino, ricotta e uova, e la ricetta qui di …
